'Kadushi' niet op Unesco-lijst

In dit artikel:

Op vragen van Statenlid Sheldry Osepa (PNP) maakte minister van OWCS Sithree ‘Cey’ van Heydoorn (MFK) duidelijk dat het cactusgerecht “kadushi” op dit moment niet opgenomen is als immaterieel cultureel erfgoed bij Unesco binnen de categorie gastronomie. De minister wees erop dat andere Curaçaose eettradities wel onder die bredere culinaire aandacht vallen, zoals koken op drie stenen, pan di fòrnu, kakiña en karameltoffee.

De regering ziet een nominatie voor kadushi echter als realistisch haalbaar, mits de lokale gemeenschap zelf beslist om de aanvraag in te dienen en het gerecht uitvoerig beschrijft. Van Heydoorn benadrukte dat Unesco geen aparte, officiële lijst alleen voor gastronomie bijhoudt, maar wel aandacht schenkt aan lokale culinaire tradities via initiatieven zoals het Unesco-netwerk van Creatieve Steden.

Verder gaf de minister aan dat een aanvraag een uitgebreid traject vergt: gemeenschapsbetrokkenheid, documentatie en waarschijnlijk een dossier dat maatregelen voor behoud en overdracht beschrijft — stappen die de initiatiefnemers moeten voorbereiden voordat een formele nominatie kan worden ingediend.